U Rusiji se voće i povrće konzumira u velikim količinama. Rusi također diverzificiraju svoju prehranu uz pomoć avokada: njegova je potrošnja značajno porasla u posljednjih godinu dana, a voće je postalo vrlo popularno. Statistika je pokazala da je tokom prva četiri mjeseca prošle 2018. (januar - april) potrošnja avokada porasla za čak 24%.
To se uglavnom događalo među mlađom generacijom milenijalaca mlađih od 30 godina. Ove godine se ovaj pokazatelj već više nego udvostručio (za 136%), dok su i osobe starije od 30 godina počele konzumirati više avokada. Zobene pahuljice (porast od 50% u 2019.), mandarine (porast od 30% u 2019.) i heljda (porast od 20% u 2019.) sljedeće su na listi popularnih namirnica koje su doživjele procvat.
Avokado bum
Rastući interes za avokado uglavnom je potaknut općim prosvjetljenjem u području pravilne prehrane, osim toga, sve je više recepata koji sadrže ovo voće. Zeleno super voće počinje se pojavljivati na jelovnicima mnogih restorana i kafića; poznati food blogeri i poznate ličnosti to preporučuju. Posljednjih godina tropsko voće postalo je simbol mlađe generacije. Fotografije tosta s avokadom preplavile su društvenu mrežu Instagram.
Superfruit
Hranljivi avokado je bogat nutrijentima i sadrži zdrave masti koje snižavaju nivo holesterola. Polinezasićene masne kiseline se ne skladište u mastima, naprotiv, pomažu pri sagorijevanju i asimilaciji vitamina A, K, D i E. Osim toga, avokado sadrži puno vlakana, željeza, magnezija, kalija, cinka i fosfora.
Zašto trebate konzumirati avokado:
1. Vrlo je hranjiv, sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, uključujući 20 različitih vitamina i minerala. Jedan avokado sadrži približno 160 kalorija, 2 grama proteina i 15 grama zdravih masti, a u njemu nećete pronaći holesterol ili sol. Avokado takođe ima vrlo malo zasićenih masti.
2. Avokado sadrži puno kalijuma. 100 grama proizvoda sadrži 14% preporučenog dnevnog unosa kalijuma. Za usporedbu, banana, koja se smatra hranom bogatom kalijumom, sadrži samo 10% RDA.
3. Avokado je jedan od najbogatijih biljnih izvora Omega 3 masnih kiselina, koje pospješuju propusnost krvnih žila, imaju protuupalna svojstva, poboljšavaju pamćenje i pomažu zdravlju nervnog sistema.
Najbolji recepti sa avokadom
Na temelju istraživanja pokazalo se da Rusi najčešće konzumiraju sirovi avokado. Među najpopularnijim receptima ove zdrave superhrane u Rusiji su recepti od guacamolea i tosta.
Guacamole
Šta je potrebno za 4 porcije guacamolea? 4 zrela avokada, 2 paradajza, 1 luk, 3 čili papričice, 2 režnja belog luka, 50 grama svežeg korijandera, morska so i sok od limete, kukuruzne tortilje. Izrežite avokado i uklonite košticu. Ogulite ih i stavite u zdjelu. Izgnječite vilicom ili guračem za pire. Rajčice narežite na kockice, nasjeckajte luk i češnjak, ogulite i nasjeckajte čili papričicu, nasjeckajte korijander nasumično. U avokado dodajte sve sastojke, prelijte sokom limete, posolite i dobro promiješajte. Poslužite odmah sa kukuruznim tortiljama.
Tost
Šta će im biti potrebno? 2 kriške hleba, 1 paradajz (ili 2-3 čeri paradajza), 30 grama feta sira, ¼ avokada, 2 prstohvata suvog origana. Uzmite jednu krišku hljeba, na nju stavite krišku rajčice, na paradajz zdrobite feta sir, a na nju stavite avokado. Sve pospite origanom i pecite u rerni.
prompt
Kako znate da li je avokado zreo? Jedna je mogućnost da pritisnete voće i testirate ga na mekoću i čvrstoću. Ako je čvrsta, onda je nezrela. Ako je avokado premekan, to znači da je avokado prezreo i skoro pokvaren. Savršeno zrelo voće blago je mekano i čvrsto. Uvijek pažljivo provjerite voće, nemojte primjenjivati silu.
