Našem tijelu su potrebni vitamini tokom cijele godine. Ali ljeto je prošlo, pred nama je mnogo mjeseci hladnih, bljuzgavih i oblačnih dana. Za razliku od ljeta i rane jeseni, izbor svježeg sezonskog voća i povrća uopće nije velik. Elena Kalen, blogerka i autorka vlastitog sistema za mršavljenje, ispričala je kako se nedostatak vitamina i minerala popunjava uz pomoć sušenog voća.
Elena Kalen, zahvaljujući vlastitoj tehnici, pomogla je mnogim ženama da se oproste od viška kilograma. Osim toga, često dijeli korisne informacije o hrani i osobnoj njezi. Ovoga puta žena je savjetovala kako najbolje sačuvati povrće i voće kako ne bi izgubili svoje dobrobiti i opskrbili organizam vitaminima u jesensko-zimskom periodu.
Rekla je da je najpoželjniji način skladištenja upravo sušenje povrća i voća, što pomaže u očuvanju maksimalne količine vitamina, jer tokom procesa sušenja višak tekućine napušta proizvod, a u njemu ima dva ili čak tri puta više hranjivih tvari.
Kako je Elena rekla, sušeno povrće, voće i začinsko bilje sadrže veliku količinu kalijuma, što je posebno važno za osobe sa srčanim oboljenjima. Među voćem, jabuke i kruške su vrlo popularne za sušenje, sadrže vitamine PP, C, B1, B2, A, pektin i glukozu. Poboljšavaju metabolizam i probavu. ⠀
"Grožđice imaju izvrsna svojstva, visok sadržaj bora u njoj sprječava bolesti poput osteoporoze i disfunkcije štitnjače. Rajčice je dobro sušiti s povrća, sadrže sve vitamine i minerale potrebne zimi, kao i tvar likopen, koja ima Osušene tikvice su dobre za održavanje rada srca, a sušeni patlidžani će pomoći u snižavanju nivoa holesterola u krvi”, objašnjava Elena.
Usput, kako su neke studije pokazale, ljudi koji redovno jedu sušeno voće imaju mnogo manju vjerovatnoću da će se prehladiti zimi. Osim toga, kosa, koža i nokti su u zdravijem stanju od onih čija se glavna prehrana sastoji od rafinirane hrane. ⠀
