Svjetska kuhinja ne bi bila ista da iz nje nestane tartar. Ovo jelo poslužuje se u svim restoranima i često je krunski dragulj menija, demonstrirajući pravi okus proizvoda koji se koriste kao ništa drugo. Za tartar je od kritičnog značaja odabrati visokokvalitetno svježe meso, a tada okus jela definitivno neće razočarati, a svi sigurnosni zahtjevi će biti ispunjeni. Međutim, ostatak recepta za tartar nije težak, pa se ovo restoransko jelo lako pripremiti kod kuće.
Sastojci:
Goveđi file - 200 g
Crveni luk - 30 g
Kapari - 20 g
Kiseli krastavac - 1 komad
Dijon senf - 2 kašičice
Maslinovo ulje - 2-3 kašike l.
Pileće žumance - 1 kom.
Salt
Pepper
Način kuhanja:
1. Iseckajte meso na male kockice.
2. Nasjeckajte luk, kapare i kiseli krastavac, pomiješajte, dodajte senf i maslinovo ulje, sol i papar.
3. Dobro promiješajte s mesom, stavite na tanjur i oblikujte.
4. Prelijte sirovim žumanjkom.
Prijatno!
