Kako počinje vaše jutro? Ako mislite da nemate vremena za ukusan doručak, voditelji kulinarskih programa na TV kanalu Kitchen nude tri recepta za jednostavne i nevjerojatno ukusne kolače od sira koji će oduševiti sva domaćinstva.
SIR S UMKOM OD MALINE
Recept iz programa "Doručak za voljenu osobu" na kanalu "Kitchen TV"
Sastojci:
Za torte od sira:
✔️ 200 g svježeg sira 9%
✔️ 3 kašike. l. brašno
✔️ 2 jaja
✔️ 1 limeta
✔️ 100 g putera
✔️ 30 g svežih bobica
✔️ šećer u prahu
Za sos:
✔️ 1 kašika. l. kukuruzni skrob
✔️ 150 g malina
✔️ 2 jaja
✔️ 100 g kreme
✔️ 1 mahuna vanile
Proces kuvanja:
Korak 1. Za pripremu sirnika pomiješajte sve sastojke. Gotovoj masi dodajte žlicu maslaca. To će kolače sa sirom učiniti nježnijima i poboljšati ukus. Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta.
Korak 2. Oblikujte kuglice i pržite ih s obje strane u tavi u mješavini povrća i maslaca. Oblikujte lopaticom, lagano pritiskajući syrnike odozgo.
Korak 3. Za umak lagano zagrijte žličicu maslaca u tavi. Zapamtite da ulje ne smije gorjeti. Dodajte svježe bobice, lagano pržite, pa dodajte šećer ili šećer u prahu da se karameliziraju. Sipajte malo vrhnja i pirjajte bobice 3-4 minute na laganoj vatri. Prije posluživanja ostavite da se umak malo ohladi.
SIR S DŽEMOM OD ORAŠA
Recept iz programa "Pjesma gruzijske kuhinje" na kanalu "Kitchen TV"
Sastojci:
✔️ 175 g svježeg sira
✔️ 175 g imeretijskog sira
✔️ 1 šolja brašna
✔️ 1 jaje
✔️ šećer po izboru
✔️ ghee
✔️ džem od oraha
Proces kuvanja:
Korak 1. Imeretski sir naribajte na krupnijem rende. U srednjoj zdjeli pomiješajte naribani sir, svježi sir i jaje. Dodajte malo brašna da tijesto postane gušće.
Korak 2. Pospite radnu površinu brašnom. Oblikujte skute, uvaljajte ih u brašno i oblikujte nožem.
Korak 3. Zagrijte tavu uz dodatak ghee -a. Stavite kolače sa sirom i pržite ih s obje strane dok ne porumene. Pripremljene kolače sa sirom stavite na tanjir. Poslužite sa džemom od lješnjaka.
SIR SIR S UMAKOM OD MALINE
Recept iz programa "Most Cream" na kanalu "Kitchen TV"
Sastojci:
Za torte od sira:
✔️ 150 g svježeg sira
✔️20 g šećera u prahu
✔️ 15 g brašna
✔️ ½ žumanca
✔️ 50 g skute
✔️ biljno ulje za prženje
Za sos:
✔️ 200 g malina
✔️ 180 g šećera
✔️ 3 grančice nane
✔️ 10 g vanilin šećera
Proces kuvanja:
Korak 1. Stavite maline u lonac s debelim dnom i zagrijte. Dodajte šećer, vanilin šećer i nanu. Kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje. Dodajte cijele grančice nane. Ako želite zgusnuti umak, dodajte ½ žličice. krompirov skrob razblažen u vodi. Uklonite nanu iz umaka. Procedite sos kroz grubo sito.
Korak 2. Polovicu skute protrljajte kroz veliko sito - tako da se gruša zasiti zrakom i postane mekša. Možete koristiti blender. Dodajte šećer u prahu i brašno, sve promiješajte.
Korak 3. Dodajte polovini žumanjaka i mekog sira u smjesu, ponovo dobro promiješajte i oblikujte kolače od skute. Dodajte dovoljno brašna da dobijete dovoljno gustu masu. Bolje je oblikovati kolače od sira u obliku podloške s nožem. Također, napravite zareze nožem na površini syrnika.
Korak 4. Pržite syrnike na biljnom ulju tri minute sa svake strane. Gotovo jelo poslužite s umakom od malina i listićima svježe mente.
