Korpa od keksa, pita i bobičastog voća: koje pecivo kuvati sa malinama
Korpa od keksa, pita i bobičastog voća: koje pecivo kuvati sa malinama
Anonim

Ljeto je odmor, ljetna rezidencija, roštilj i, naravno, bobičasto voće! Sada su se na policama pojavile mirisne maline, koristite ih za pečenje - nevjerojatno je ukusno i lijepo. Nudimo nekoliko recepata, među kojima je definitivno omiljen.

Korpa od keksa, pita i bobičastog voća: koje pecivo kuvati sa malinama
Korpa od keksa, pita i bobičastog voća: koje pecivo kuvati sa malinama

PESANA PITA S MALINOM

Sastojci:

Za test:

140 g pšeničnog brašna

100 g maslaca

1 žlica granulirani šećer

2 žlice ledena voda

2 žumanca (ovisno o veličini jaja)

3 žlice kakao

1/3 kašičice sode bikarbone

Za kremu:

30 g maslaca

250 g krem sira

1 žlica šećer u prahu

200 g malina za ukrašavanje

Proces kuvanja:

1. Ohlađeni maslac narežite na kockice, pomiješajte s brašnom, kakaom, sodom i šećerom, sameljite žlicom, dodajte 2 žumanjaka i 2 žlice. ledena voda. Zamijesite tijesto, bit će vrlo mekano i elastično.

2. Namastite oblik maslacem, a dno možete posuti grizom.

3. Rasporedite tijesto po dnu kalupa i napravite male stranice visine oko 2 cm, probodite tijesto vilicom kako ne bi došlo do mjehurića pri pečenju. Pečemo oko 25 minuta na temperaturi od 180C.

4. Pustite da se ohladi u obliku i izvadite ga vrlo pažljivo kako se ne bi slomilo, jer se pokazalo da je jako osjetljivo!

5. Pripremite kremu. Umutite puter sa prahom, dodajte sir i dobro probijte mikserom. Stavili smo ga u hladnjak i čekali da se podloga od pijeska ispeče.

6. Nakon što se podloga od pijeska ohladi, u nju stavite kremu, ukrasite malinama.

Korpa od keksa, pita i bobičastog voća: koje pecivo kuvati sa malinama
Korpa od keksa, pita i bobičastog voća: koje pecivo kuvati sa malinama

GALETA S KISELIM KREMOM S PUNJENJEM MALINE

Sastojci:

Skuta 9% 200 g

Malina 1 čaša

Pavlaka 15% 160 g

Jaje (žumance) 1 kom

Brašno 160 g

Šećer 2 kašike

Proces kuvanja:

1. Maslac samljeti sa brašnom.

2. Dodajte žumance i kiselo vrhnje, sve dobro brzo zamijesite rukama. Testo treba da bude veoma mekano i skoro lepljivo.

3. Zamotajte testo u vreću i ostavite u frižideru 30 minuta.

4. Razvaljajte krug tijesta, odozgo premažite svježim sirom i malinama.

5. Ostavite ivice 3 cm. Po vrhu pospite šećerom i preklopite ivice testa preko fila. Namažite rubove proteinom i pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180C.

BERBA SA BRODOM SA MALINOM

Sastojci:

Za test:

300 g pšeničnog brašna

130 g maslaca

80 g šećera

1 jaje

Prstohvat soli

1/4 kašičice brašno

Za punjenje:

500 g malina

100 g šećera

2 žlice skrob

Proces kuvanja:

1. Samljeti maslac i šećer, dodati jaje, prstohvat soli i u nekoliko prolaza dodati brašno i prašak za pecivo.

2. Zamesite testo i ostavite u frižideru 30 minuta.

3. Stavite maline u šerpu, dodajte šećer i škrob, prokuhajte i kuhajte par minuta.

4. Razvaljajte testo i formirajte podlogu za korpe. Rasporedite fil. Na vrh rasporedite krug manjeg promjera, pričvrstite kraj vilicom i napravite 4 uboda čačkalicom u sredini.

5. Rernu zagrijte na 200C i pecite 15-20 minuta do zlatno smeđe boje.

Popular po temi