2023 Autor: Melissa Kennedy | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-05-24 13:57
U Moskvi se širi format poštene trgovine, koju tako vole Moskovljani. Sada je u glavnom gradu identifikovano 125 lokacija za održavanje sajmova. Uskoro će biti moguće kupiti ne samo svježe poljoprivredne proizvode, već i probati neobična jela u njih 18 - u centru grada i četvrtima. Projekt Ljeto u gradu će podržati moskovske ugostitelje. Više od 50 trgovačkih i ugostiteljskih preduzeća ponudit će Moskovljanima neobične deserte pripremljene po originalnim ili čak starim receptima - više od 200 vrsta sladoleda i džemova, kao i autentičan meni i jela restorana.
Ljeto u gradu pravo je gastronomsko putovanje po svijetu. Okusne kvalitete deserta poslat će goste sajma u regije Rusije i u druge zemlje - Tursku, Belgiju, Englesku, Španiju, Italiju, Japan. Ovo je prilika da zaronite u njihovu tradiciju, upoznate kulturu i otkrijete nova jedinstvena i neponovljiva jela.
Jedan od najvećih učesnika sajma bit će holding Perelman People koji ima 13 restorana u Moskvi. Na jelovniku se nalaze svježi i ukusni plodovi mora, jela sa roštilja, izvanredna peciva i razna pića.
Na Tverskoj tržnici restoran Matryoshka predstavit će vinaigrette od sezonskog korjenastog povrća s pupoljcima maslačka, moskovske pite i boršč, ruske palačinke, kolače od sira s kondenziranim mlijekom, juhu od kupusa s gljivama i još mnogo toga. Tamo biste svakako trebali probati japansku tortu mochi čiji je recept star više od 500 godina. Ljubitelji italijanske kuhinje mogu obratiti pažnju na tradicionalni sladoled ove zemlje - sladoled. Ukusno se razlikuje od industrijskog. Priprema se u malim serijama od mlijeka, vrhnja i šećera, s dodatkom svježeg voća, bobičastog voća, oraha i prave čokolade.
Dondurma, poslastica pripremljena po tradicionalnim turskim receptima, do nedavno se nije mogla pronaći u glavnom gradu. Razlikuje se od prozračnog i nježnog sladoleda na koji smo navikli. Gušće, viskoznije, viskoznije i dugo se ne topi. Ova konzistencija se dobiva korištenjem brašna iz gomolja divljih orhideja i mastika. U Moskvi je samo nekolicina poznavala tehnologiju njegove proizvodnje. Ovu gastronomsku prazninu odlučila je popuniti porodica poduzetnika iz glavnog grada. Poslali su kuvare na učenje kod iskusnih turskih majstora. Sada se prava dondurma može kušati na sajmu Ljeto u gradu.
Na Trgu revolucije restoran Peshi oduševit će posjetitelje ne samo svojim jelima, već i originalnom prezentacijom. Na primjer, tjestenina se neće posluživati na tanjuru, već na glavi parmezana.
Definitivno nikada niste probali špansko prženo mlijeko na štapiću! Ovo ne možete pronaći u trgovinama, pa samo zbog ovog ukusa vrijedi otići na sajam. Proizvođači su za Moskovljane i goste grada pripremili nevjerojatne hladne deserte: bez laktoze na bazi pirinča i kokosovog mlijeka, sorbete sa začinima bez šećera, sladoled s okusom sicilijanskog pistaća, koji se naziva "zeleno zlato", gorgonzola - talijanski nježni sir s plijesni, slana karamela, mnogo drugo.
Jednako nevjerojatan asortiman džemova. Na primjer, džem od slanine. Sam izraz zvuči čudno, ali proizvođači će nas uvjeriti i dokazati da je nekompatibilno kompatibilno. Šta još možete probati na sajmu: džemovi napravljeni od čilija, muškatnog oraščića, kivija, ananasa i pomorandže, borovnice sa kupusom, jabuke sa đumbirom i kikirikijem, džem od šargarepe sa nevenom, vrane sa trešnjama, drijen sa bademima.
A za ljubitelje žestokih pića posebna ponuda - kruška i konjak, višnja i džin, džem od šampanjca od jagoda i ruža, džem od malina s rumom i anisom. Ovo je za odrasle. Za djecu - sve ostalo i više.
Proizvođači sa Sjevernog Kavkaza predstavit će svoje proizvode. Tamo se, u ekološki čistom području, uzgajaju najukusnije bobice od kojih se prave izvorni deserti. Berba se vrši dva puta godišnje, za berbu se koristi samo izvorska kristalna voda. Gosti će pronaći kraft umake bez konzervansa i zgušnjivača: bobice, voće i rajčicu, kao i autentične džemove s niskim sadržajem šećera i smanjenim vremenom kuhanja. Na sajmu možete probati i dinju sa roštilja sa slaninom, nektarinu sa roštilja sa sirom od karamele i cimetom, ćevape od voća i pokrovača.
Po najtoplijem ljetu posjetitelji se mogu osvježiti hladnim limunadama: krastavac sa bazgom, aperol, trešnja, lubenica-krastavac, koktel na bazi kruške i bosiljka, autorske limunade na bazi limuna, nane, s dodatkom meda. Za ljubitelje kafe tu je i piće po njihovom ukusu - hladni frappuccino.
Dva centra će raditi u centru Moskve - na Tverskoj i Trgu revolucije. Preostalih 16 nalazi se u okruzima glavnog grada. Možete ih posjetiti od četvrtka do nedjelje, pridržavajući se sigurnosnih mjera: nosite maske, držite se socijalne distance.
