Letnje boje! Tri ukusna recepta pečena od borovnica
Letnje boje! Tri ukusna recepta pečena od borovnica
Anonim

Iako na policama ima puno bobičastog voća, morate ga ne samo pojesti, pripremiti za buduću upotrebu, već i ispeći ukusnu pitu. Ako imate borovnice, predlažemo korištenje jednog od tri recepta za pečenje. Vjerujte, nećete morati žaliti za vremenom koje ste potrošili na kuhanje.

Letnje boje! Tri ukusna recepta pečena od borovnica
Letnje boje! Tri ukusna recepta pečena od borovnica

SLATKA PITA OD BOROVNIKA

Sastojci:

Za test:

Maslac - 100 g

Šećer - 150 g

Jaja - 2 komada

Brašno - 350 g

Prašak za pecivo - 1 kašika

Za punjenje:

Borovnice - 200 g

Kisela pavlaka bilo kojeg sadržaja masti - 200 g

Jaja - 2 komada

Šećer - 2-3 kašike

Kukuruzni skrob - 20 g

Proces kuvanja:

1. Samljeti maslac sa šećerom. Zatim dodajte jaja, promiješajte. Prosijte brašno sa praškom za pecivo i umesite ne baš gusto testo.

2. Testo rasporedite po dnu i stranicama kalupa.

3. Dodajte borovnice.

4. Za prelivanje, pomešajte kiselu pavlaku sa šećerom, jajetom i skrobom. Sipajte bobice.

5. Pecite na 170 ° C oko 30 minuta.

Letnje boje! Tri ukusna recepta pečena od borovnica
Letnje boje! Tri ukusna recepta pečena od borovnica

YOGHURT TART SA BOROVNICOM I CRVENOM RABRICOM

Sastojci:

Tijesto:

250 g brašna

2 žlice šećer (ili 1 žlica šećera + vrećica (10 g) vanilin šećera)

100 g hladnog putera

Kora od 1 limuna

½ kašičice brašno

Prstohvat soli

1 jaje

Punjenje:

200 g borovnica

150 g crvene ribizle

250 g gustog jogurta

2 jaja

150 g šećera

1 pakovanje (10 g) vanilin šećera

Proces kuvanja:

1. Počnimo s testom. Sipajte brašno, prašak za pecivo, šećer, koricu, sol u duboku zdjelu, promiješajte. Naribajte maslac direktno u smjesu brašna. Smjesu maslaca i brašna utrljajte rukama u mrvice. Ulijte jaje i ručno ga umiješajte u maslac i mrvice brašna. U tom procesu tijesto će se razbiti u grudice - to nam je potrebno.

2. Uzimamo obrazac. Ako se može odvojiti, na dno stavite papir za pečenje, ako je jednodijelan, podmažite dno uljem i pospite brašnom. Izlijte grudve tijesta u kalup i pritisnite ga rukama do zidova i do dna, formirajući tako podlogu za tart. Visina stranica kolača je oko 2,5-3 cm. Kalup sa tijestom stavljamo u zamrzivač na najmanje 15-20 minuta, ali bolje i duže. Ako se zamrzavate duže od sat vremena, možete peći bez težine, stijenke tijesta se ionako neće spustiti.

3. Rernu zagrijte na 200C. Izvadimo podlogu iz zamrzivača. Ako je bilo zamrznuto 15-20 minuta, na tijesto stavite papir za pečenje, na njega nalijte teret (suhi grašak ili pirinač), pecite 10 minuta. Izvadimo, uklonimo papir i teret, pečemo još 10 minuta. Ako je bilo zamrznuto više od sat vremena, onda ga samo pečemo bez opterećenja 15-20 minuta.

4. Dok se podloga peče, zauzeti smo punjenjem. Operite bobice i ostavite ih da se dobro osuše na papirnim ubrusima.

5. Za sipanje, u dubokoj posudi pjenjačom pomiješajte jogurt, šećer, vanilin šećer i jaja. Gotovu podlogu izvadimo iz pećnice i odmah smanjimo temperaturu na 170C.

6. Uzmite gotovu podlogu, sipajte bobice na tijesto, odozgo prelijte filom od jogurta. Šaljemo u pećnicu na 45 minuta (vodite se prema pećnici). Punjenje bi trebalo da se dobro stvrdne. Međutim, može se lagano tresti u sredini ako protresete obrazac.

7. Gotov kolač izvadite i ohladite na sobnoj temperaturi. Stavili smo ga u frižider na par sati, bolje duže. Nakon hlađenja, površina može puknuti, to nije problem.

Letnje boje! Tri ukusna recepta pečena od borovnica
Letnje boje! Tri ukusna recepta pečena od borovnica

TIROLEJSKA PITA ZA 10 MINUTA

Sastojci:

Tijesto:

120 g brašna

5 g praška za pecivo

100 g maslaca

1 jaje

35 g šećera

1/4 kašičice soli

Koricu limuna

Za punjenje:

250 g ricotta sira

1 jaje

65 g šećera

6 g skroba

150 g bobičastog voća

Proces kuvanja:

1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Bolje je maslac prethodno zamrznuti, naribati na sitno rende i pomiješati s brašnom.

2. Umutite jaje sa šećerom, solju, dodajte koricu. Sjaj nije važan, samo bi smjesa trebala biti homogena.

3. Brzo promiješajte dvije smjese dok se ne sjedine. Rasporedimo ga u kalup, formirajući stranu uz rubove. Stavili smo obrazac u hladnjak i u ovom trenutku pripremamo punjenje.

4. Umutite jaje, šećer i skrob. Smjesi dodajte ricottu, dobro promiješajte, dodajte bobičasto voće.

5. Stavite fil u ohlađen kalup i stavite ga peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C odozgo-dolje, oko 45 minuta dok ne porumeni po rubovima. Sredina je i dalje curenja kad je izvadite iz pećnice, nemojte se uznemiriti. Nakon što se kolač potpuno ohladi, postat će stabilniji!

Popular po temi